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Quasi tre italiani su quattro (71%) hanno diminuito o annullato gli sprechi alimentari. E’ quanto emerge da un’indagine Coldiretti/Ixè, presentata in occasione della giornata di prevenzione dello spreco alimentare il 5 febbraio.
In particolare, secondo l’analisi, il 40% degli italiani ha diminuito gli sprechi, mentre il 31% li ha addirittura annullati e il 22% li ha mantenunuti. Ma c’è anche un 7% che dichiara di averli aumentati. Tra le strategie messe in atto, il ritorno in cucina degli avanzi e spesa a ‘chilometri zero’.